Dea.Pollon |
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| 350 G Pasta Tipo Bucatini 130 G
Guanciale Di Maiale 50 G
Formaggio Pecorino Grattugiato
Peperoncino 3
Pomodori Piccoli
Olio D'oliva
Sale
Preparazione:
Far cuocere i bucatini e scolarli al dente; nel frattempo tagliate il guanciale a fettine non troppo sottili, porli in una padella in cui si verserà l'olio per evitare che si attacchino e farli cuocere fino a che si coloriscano, a fuoco lento; quando il guanciale sarà rosolato aggiungere il peperoncino e la polpa dei due pomodori, far cuocere per qualche minuto. Porre i bucatini in una zuppiera ed amalgamarli al guanciale, al sugo di pomodoro e al pecorino grattugiato. Mescolare accuratamente e servire.
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