Dea.Pollon |
|
| Bavette Al Pesto Di Broccoli Siciliani
Ingredienti:
320 G
Pasta Tipo Bavette 500 G
Broccoli Siciliani 1 Cucchiaio
Pinoli 1 Spicchio
Aglio 4 Cucchiai
Formaggio Pecorino Grattugiato 1 Cucchiaino
Ricotta Schianta
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Preparazione:
Lessare al dente i broccoli. In un mixer metterne 3/4 con aglio, pinoli, ricotta e frullare facendo scendere l'olio a filo fino ad ottenere una crema. In una ciotola amalgamare al pesto il pecorino. Cuocere la pasta nell'acqua di cottura dei broccoli (ed usarne 2 cucchiaiate per diluire il pesto) e condirla col pesto.
|
| | |
