Dea.Giunone |
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| Per 4 persone:
* 180 gr di spaghetti,
* 800 gr di rucola,
* 300 gr di pomodorini,
* 20 gr di filetti di acciuga,
* 2 spicchi di aglio affettati,
* 1 peperoncino,
* 3 cucchiai di olio d'oliva.
Difficoltà: facile. Preparazione: 30 minuti.
Fate soffriggere in una padella, su fuoco moderato, le fette di aglio con l'olio d'oliva. Aggiungete i filetti d'acciuga e il peperoncino a pezzi, quindi fateli saltare. Aggiungete i pomodorini tagliati a spicchi e fateli saltare.
Appena prima della fine della cottura degli spaghetti, incorporate la rucola e lessatela insieme agli spaghetti, dopodiché scolate. Trasferite la rucola e gli spaghetti nella padella contenente i pomodorini e mescolate bene il tutto.
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